乳中的酪蛋白是（）

A．完全蛋白质

B．半完全蛋白质

C．不完全蛋白质

D．条件蛋白质

盐附子的形状和表面特征是（）

A.类圆形，表面灰棕色，有盐霜，较光滑

B.长圆形，表面淡棕色，皱缩，有盐霜

C.圆锥形，表面黄褐色，有盐霜，较光滑

D.圆锥形，表面灰黑色，有盐霜，顶端有凹陷的芽痕

E.不规则圆锥形，表面灰褐色，皱缩