问题 单项选择题 黄曲霉毒素中,毒性和致癌性最强的是A.AFB1B.AFG1C.AFH1D.AFM1E.AFQ1 答案 参考答案:A解析:黄曲霉毒素已明确结构的有B1、B2和G1等17种。其中以B1毒性最大、致癌性最强。