参考答案：A

解析： 在电子邮件程序向邮件服务器中发送邮件时，使用的是简单邮件传输协议(SMTP)；在电子邮件程序从邮件服务器中读取邮件时，可以使用邮件协议(POP3) 或交互式邮件存取协议(IMAP)。