松子、腰果、花生米等原料适用于______炸制。
A.高温油
B.焐油
C.油泼
D.油淋
参考答案:B
食品用粗制盐腌制容易导致()
A.热解产物污染
B.苯并芘的污染
C.亚硝胺的污染
D.铅、砷等有害金属污染
E.微生物、病毒等生物性污染
女,52岁,反复上腹痛伴消瘦,X线钡餐检查发现胃窦呈持续性向心性狭窄伴充盈缺损。进一步处理首选()
A.手术探查
B.B超
C.治疗后复查
D.胃液分析
E.胃镜及活检