厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（）

A、人员的配备、组织管理层次的设置

B、原料采购、验收、贮存与发放

C、质量的监控、信息的传递

D、原料货源的组织与出品销售的协调指导

我国的河流大部分为多泥沙河流，国家历来很重视对河流泥沙的方案研究。国际泥沙研究培训中心设在（）。

A.美国

B.中国

C.埃及

D.法国