制汤时若过早地加入______，会加快原料中蛋白质变性凝固。
A．食盐
B．味精
C．绍酒
D．葱、姜
参考答案：A
合并糖尿病的高血压患者宜选用（）。
A.β受体阻断剂
B.利尿剂
C.ACEI
D.α受体阻断剂
E.钾通道开放剂
