问题 单项选择题

利用______受热后产生的二氧化碳气体,脆皮糊能达到蓬松的目的。

A.干淀粉

B.泡打粉

C.糯米粉

D.高筋粉

答案

参考答案:B

读图填空题
单项选择题 案例分析题