参考答案：E

解析：来源于上皮组织的恶性肿瘤称为癌，来源于间叶组织的恶性肿瘤称为肉瘤。间叶组织包括结缔组织、脂肪、肌肉、脉管、骨、软骨组织等。故来源于软骨组织的恶性肿瘤称肉瘤，而不称为癌。