参考答案：B

解析： 不变资本和可变资本是资本的两个不同部分。购买生产资料的那部分资本，其价值在生产过程中通过工人具体劳动转移到产品上，不改变价值量，称作不变资本；用于购买劳动力的那部分资本，其价值在生产过程中由工人再生产出来，创造出大于自身价值的价值，即剩余价值，其价值量可以改变，称作可变资本。区分不变资本和可变资本的依据就是资本的不同部分在价值增值过程中所起的作用不同，B项表述正确。故选B。