读某地气温和降水量变化示意图，回答下列各题。

（1）该气候类型是_______________，其特点是_______________，主要分布地区是_______________。

（2）影响该气候区的不利的灾害性天气有_________、_________（举两例即可）。

（3）该气候有利于农作物的成熟，其粮食作物主要是_________。

形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）

A.食盐

B.石灰

C.茶叶和生物碱

D.氢氧化钠