问题 单项选择题

25g食物蛋白质中含氮量约( )

A.2g
B.4g
C.8g
D.16g

答案

参考答案:B

解析: 主要考查的知识点是氮在蛋白质中的含量。
[要点透析] 食物蛋白质中含氮量一般以16%计,因此25g食物蛋白质中含氮量为:25×16%=4g,因此B项正确。

单项选择题
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