食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质，蔗糖是不被选择的大分子物质。用食醋和蔗糖可以将蒜腌成糖醋蒜，这是因为[ ]

A．醋酸和蔗糖分子存在于活细胞的间隙中

B．醋酸和蔗糖分子分解后被细胞吸收

C．腌制时间长，两种物质缓慢地渗入细胞内部

D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性