“由四川过湖南去，靠东有一条官路，这官路将近湘西边境，到了一个地方名叫‘茶峒’的小山城时，有一小溪，溪边有座白色小塔，塔下住了一户单独的人家。这人家只一个老人，一个女孩子，一只黄狗。”

———沈从文《边城》

鉴赏《边城》的开头。

青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。