同样温度的水和水蒸汽烫伤人其后果更重的是被______烫伤，这是因为______．由此小明想到用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现，高温的水蒸汽在上升过程中遇到冷发生______现象，______很多热量，所以______层馒头先熟，刚蒸好的馒头很烫，厨师想用手从笼中取出来，先将手沾点水，这样做主要是利用______使手不会烫伤．

水利工程项目法人建立的安全生产法律法规、标准规范管理办法，应包括安全生产法律法规、标准规范的识别、获取、评审、更新等要求，明确其主管部门和获取的渠道、方式。