问题 多项选择题

()是有利于营养素保留的烹调加工方法。

A.上浆挂糊

B.明火烧烤

C.蔬菜先切后洗

D.用碱水焯蔬菜

E.勾芡

答案

参考答案:A,E

单项选择题 A3/A4型题
选择题