下图为一实验装置，各试管中均装有一长度与体积相同的新鲜马铃薯条，处理如下。约1h后取出各马铃薯条，并观察它们的长度变化，实验室的温度和湿度在实验过程中保持不变。

(1)甲试管中马铃薯条长度的变化是_____，原因是________。乙试管中马铃薯条长度的变化是________原因是_____________。丙试管中马铃薯条长度的变化是________，原因是_____________________。

(2)丙试管中的马铃薯条，在实验中的作用是____________。

(3)此实验的原理是____________________。