先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为例如：孔雀开屏、小鸟喂鱼、母鸡孵卵、蜜蜂采蜜等．先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失．学习行为是动物出生后通过学习得来的行为．动物建立学习行为的主要方式是条件反射．参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的而是动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．猴子走钢丝是通过学习得来的行为，属于学习行为；

故选：A．