A、物质有热胀冷缩现象，是因为微粒之间的间隔会随温度的变化而发生变化，能说明微粒之间存在间隔；A不符合题意；

B、海绵能吸水，是因为海绵中有无数的细小孔隙，当置于水中时，水会充满这些孔隙，不能说明微粒之间有间隔，B符合题意；

C、酒精和水都是由分子构成的物质，分子之间都存在一定的间隔，当二者混合时分子之间相互穿插渗透，因此总体积会减少．能说明分子之间有间隔．C不符合题意；

D、加压后气体体积变小，是因为气体分之间存在比较大的间隔，在受压的条件下分子间隔变小，气体体积会缩小，能说明分子之间有间隔；D不符合题意．

故选B．