人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是(  )

A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪

B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素

C．糖类是人体生命活动的重要能源物质

D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质

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