参考答案：D

解析： 单纯的食入脂肪过多不会导致肝脂肪变性(该题的设计不够严谨)。因为正常的肝脏有能力将进入肝脏的乳糜微粒合成为脂蛋白，并输送到脂库中储存。而任何干扰或破坏肝细胞脂肪代谢的因素均能引起脂肪变性。酒精等化学毒物能使脂蛋白或组成脂蛋白的磷脂、蛋白质合成障碍，脂肪不能运输入血，而在细胞内堆积。缺氧除影响脂蛋白各种成分的合成外，还影响脂肪酸的氧化，减少脂肪细胞内脂肪的消耗，可引起脂肪沉积。糖尿病时对糖的利用障碍，因而脂库动员出现大量脂肪，其中大部分以脂肪酸的形式进入肝脏，导致肝细胞脂肪合成增加，超过其氧化、利用和合成脂蛋白并排泌出细胞的能力。而白喉外毒素能干扰脂肪酸的氧化过程，均能导致肝细胞脂肪变性。