问题
单项选择题
制备阿胶时加入明矾的目的是
A．增加胶剂的黏度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度
D．降低黏性，便于切制
E．矫味
答案
参考答案：B
解析：制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质，B是正确的。
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制备阿胶时加入明矾的目的是
A．增加胶剂的黏度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度
D．降低黏性，便于切制
E．矫味
参考答案：B
解析：制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质，B是正确的。