问题 单项选择题

刺猬皮的炮制方法是

A.米炒
B.土炒
C.蛤粉炒
D.麸炒
E.滑石粉炒

答案

参考答案:E

解析:刺猬皮滑石粉炒后质地松泡酥脆,便于煎煮和粉碎。

单项选择题
填空题