历史复习课上，教师请同学们判断具有以下特点的古代书法家应该是    

①东晋人

②吸取前人书法的精华，独创端秀清新的特色

③他的代表作是《兰亭序》

④后人尊称他为“书圣”                  

A．颜真卿

B．欧阳询

C．钟繇

D．王羲之

下列属于炒法一般操作程序的有：（）

A.炒前净制

B.预热锅或铺料

C.投药翻炒

D.出锅后净选

E.摊凉后保存