北极地区气候寒冷，温度很低．生活在北极地区的北极熊，具有白色的体毛和胸部皮下脂肪的厚度可以达到60毫米，脂肪保暖有了利于保持体温维持正常的生长，胸部皮下的脂肪厚可以保护胸内的器官心脏避免冻伤，因此，体现了生物能够适应环境．

故选：C．