炒制豆沙馅时应做到用( ),避免翻炒。
A.旺火炒制
B.小火翻炒
C.中火焖制
D.急火快炒
参考答案:B
以下关于几种特殊化学品火灾扑救注意事项的描述错误的是( )。
A.扑救液化气体类火灾时,切忌盲目扑灭火焰,在没有采取堵漏措施的情况下,必须保持稳定燃烧。否则,大量可燃气体泄漏出来与空气混合,遇点火源就会发生爆炸,造成严重后果。
B.扑救爆炸物品火灾时,需要先用沙土盖压,另外扑救爆炸物品堆垛火灾时,水流应采用吊射,避免强力水流直接冲击堆垛,以免堆垛倒塌引起再次爆炸。
C.扑救遇湿易燃物物品火灾时,绝对禁止用水、泡沫、酸碱等湿性灭火剂扑救。
D.扑救毒害和腐蚀品的火灾时,应尽量使用低压水流或雾状水,避免腐蚀品、毒害品溅出,遇酸类或碱类腐蚀品,最好调制相应的中和剂稀释中和。
下列表述正确的是 [ ]
A.BF3的电子式为:
B.2CH3CH2OD+O22CH3CHO+2DHO
C.二氧化硫、氨、煤的液化均为物理变化
D.在鸡蛋白溶液中加入浓Na2SO4溶液,蛋白质的性质会改变并发生变性