答案：C

题目分析：春秋战国时期，被称为我国农业发展史上一次革命的是牛耕的使用，故选C。

点评：学生还要知道，战国时期，人们开始使用两牛牵引的犁进行耕作。铁器和牛耕的推广，大大提高了生产效率，使个体劳动成为可能。个体小农逐渐成为社会的基本生产单位。