食醋中的醋酸分子是不被活细胞选择的小分子物质，蔗糖是不被选择的大分子物质。用醋酸和蔗糖可将鲜蒜腌制成糖醋蒜，是因为[ ]

A．醋酸和蔗糖分子都存在于活细胞间隙中

B．醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收

C．腌制时间长，两种物质缓慢渗入细胞中

D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去了选择透过性