菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作，菜单制定者着重考虑的因素包括（），就餐客人，成本，可有性，项目质量，有关经营、卫生、陈设、设备等的事务。

小儿风热感冒证见（）

A．发热．恶寒，无汗，鼻塞，流清涕，喷嚏，微咳 

B．发热．恶风，少汗，头痛，鼻塞，流浊涕，咽红肿痛 

C．发热，无汗，头昏，胸闷，肢体困倦，泛恶，食欲不振 

D．发热，恶寒，无汗，鼻塞流涕，微咳，兼见脘腹胀满，呕吐酸腐 

E．高热，恶寒，无汗，惊惕哭闹，睡卧不宁，大便干结