一般气态双原子分子是由分子构成，全由非金属元素组成的物质也是由分子构成，如：水、氧气、氮气等；

一般金属单质以及个别固态非金属单质，还有稀有气体是由原子构成，如：铁、铜等；

一般绝大多数的碱和盐都是由离子构成的，如：氯化钠等．

故答案为：水、氧气、氮气等；铁、铜等；氯化钠等．