餐饮从业人员烹制菜点和提供服务______,决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
参考答案:A
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的()?
A、任何方式均可以
B、离地2米悬挂
C、离桌2米悬挂
D、靠顶悬挂
维生素B1片规格为10mg,药典中规定本品含维生素B1(C12H17ON4SCl·HCl)应为标示量的93.0%~107.0%。
紫外分光光度法测定维生素A含量时,测定最大吸收波长为330nm,且A/A328比值中有1个比值超过了规定值±0.02,应采用的测定方法是()
A.多波长测定
B.取A328值直接计算
C.用皂化法
D.用校正值计算
E.比较校正值与未校正值的差值后再决定