参考答案：C

解析：[考点] 民用航空器及船舶相关问题的法律适用
根据我国《民用航空法》第187条规定：“民用航空器优先权适用受理案件的法院所在地法律。”故A项错误；《民用航空法》第 189条第1款规定：“民用航空器对地面第三人的损害赔偿适用侵权行为地法。”故B项错误；《海商法》第270条规定：“船舶所有权的取得、转让和消灭适用船旗国法律。”故c项正确；《海商法》第273条第2款规定：“船舶在公海上发生碰撞的损害赔偿，适用受理案件的法院所在地的法律。”故D项错误。故本题应选C项。