问题 单项选择题

速冻能保持微生物活力的原因( )

A.菌体蛋白改变其性状
B.菌体内水分形成结晶
C.菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状
D.细胞壁保护
E.原生质胶体受到干扰

答案

参考答案:C

不定项选择题
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