问题
单项选择题
蛋白质具有重要的生理功能，但下列对其描述并非全部正确，其中错误的是
A．是机体组织和器官的重要组成成分
B．参与体内的物质运输和交换
C．是人体能量的主要来源
D．参与血液的凝固过程
E．调节体液的酸碱平衡
答案
参考答案：C
解析： 蛋白质虽然是能量营养素，但并不是人体能量的主要来源，人体所需能量主要由碳水化合物和脂类提供。
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蛋白质具有重要的生理功能，但下列对其描述并非全部正确，其中错误的是
A．是机体组织和器官的重要组成成分
B．参与体内的物质运输和交换
C．是人体能量的主要来源
D．参与血液的凝固过程
E．调节体液的酸碱平衡
参考答案：C
解析： 蛋白质虽然是能量营养素，但并不是人体能量的主要来源，人体所需能量主要由碳水化合物和脂类提供。