下列有关蛋白质的叙述哪项不正确（）。

A.蛋白质分子都具有一级结构

B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象

C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构

D.蛋白质分子都具有四级结构

E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定

在Foxpro中，命令“DELETEFOR学历=‘小学’.and.性别=‘男’”的功能是将档案数据库中学历为（）的性别为（）的记录进行逻辑删除。