问题
单项选择题
荧光法测定食物中的维生素C时，加入偏磷酸的作用不包括
A．抑制维生素C氧化酶
B．避免Cu2＋的干扰
C．沉淀蛋白
D．稳定维生素C
E．加快反应速度
答案
参考答案：E
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荧光法测定食物中的维生素C时，加入偏磷酸的作用不包括
A．抑制维生素C氧化酶
B．避免Cu2＋的干扰
C．沉淀蛋白
D．稳定维生素C
E．加快反应速度
参考答案：E