参考答案：B

解析：[大纲要求] 掌握 [真题解析] 本题考查重点是对“行政处罚的设定”的掌握。行政处罚的设定权包括：①法律的设定权；②行政法规的设定权；③地方性法规的设定权；④国务院部委规章的设定权；⑤地方政府规章的设定权。限制人身自由的行政处罚只能由法律设定，选项A的说法不正确。尚未制定法律、行政法规的，部委规章对违反行政管理秩序的行为，可以设定警告或者一定数量罚款的行政处罚，选项B的说法正确。地方性法规可以设定除限制人身自由、吊销企业营业执照以外的行政处罚，选项C的说法不正确。法律可以设定各种行政处罚，选项D的说法不正确。因此，本题的正确答案为B。