参考答案：B

解析：[考点] 影响胆囊收缩素分泌的因素 蛋白质分解产物、盐酸、脂肪等都可刺激小肠上部黏膜内的Ⅰ细胞释放胆囊收缩素，其中蛋白质分解产物的刺激作用最强。