参考答案：C

解析：
[考点] 自主性神经递质
阿托品是阻断迷走神经释放的乙酰胆碱的受体的因素，而肾上腺素能受体阻断剂是阻断交感神经释放的去甲肾上腺素受体的物质，H₂-受体阻断剂则可阻断5-羟色胺受体。以上三种受体皆被阻断，电刺激肠壁引起的肠肌舒张自然与乙酰胆碱、去甲肾上腺素和5-羟色胺无关。cAMP是递质与受体结合后，作为第二信使引起细胞的生理变化，它不是作为递质发挥作用的。血管活性肠肽是迷走神经末梢释放的另一种递质，它与受体结合不受阿托品的影响，故本题的可能递质为血管活性肠肽。