问题 单项选择题

区别脂肪油和挥发油可用下列哪种试剂

A.碘试液

B.硝酸汞试液

C.苏丹Ⅲ试液

D.90%乙醇

E.钌红试液

答案

参考答案:D

解析:加90%乙醇,脂肪油不溶解(蓖麻油和巴豆油例外),挥发油则溶解。

单项选择题
单项选择题 案例分析题