参考答案：C

解析： 选项A：背书日期属于相对应记载事项，未记载背书日期的，视为到期日前背书。所以，选项A的叙述是不正确的。选项B：背书时附有条件的，所附条件不具有汇票上的效力，即不影响背书行为本身的效力，被背书人仍可依背书取得票据权利。所以，选项B的叙述是不正确的。选项C：出票人在汇票上记载“不得转让”字样的，汇票不得转让。所以，选项C的叙述是正确的。选项D：委托收款背书是背书人委托被背书人行使票据权利的背书，被背书人不得再以背书转让票据权利。所以，选项D的叙述是不正确的。因此，本题的正确答案为C。