文学常识填空。（3分）

小题1:《我的母亲》的作者是我国现代著名学者        。

小题2:说到滁州，人们自然会想到琅琊山，想到醉翁亭，想到         （朝代）文学家欧阳修。

小题3:罗曼·罗兰是20世纪法国著名人道主义作家，他写作的       叙述了贝多芬、米开朗琪罗和托尔斯泰的苦难和坎坷的一生。

对通气发酵过程来说，过多的持久性泡沫有利于发酵的进行.