问题
多项选择题
符合食品原料急速冷冻的基本条件是______。
A．时间要短
B．适宜小型食品原料
C．只适合大型动物原料
D．只适合蔬菜
E．只适合面类食品
F．只适合奶类制品
答案
参考答案：A,B
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符合食品原料急速冷冻的基本条件是______。
A．时间要短
B．适宜小型食品原料
C．只适合大型动物原料
D．只适合蔬菜
E．只适合面类食品
F．只适合奶类制品
参考答案：A,B