问题 多项选择题

下列选项中______符合酸牛奶加工及保存的要求。

A.制作时将鲜奶经高温杀菌,冷却至30~40℃,添加乳酸菌

B.不宜冷冻保存

C.短期保存温度是0~4℃

D.短期保存温度是10~20℃

E.保质期为18天

F.可以长期冷冻贮存

答案

参考答案:A,B,C,E

选择题
单项选择题