问题 多项选择题

在酱油中呈鲜味的主要物质是______。

A.米曲酶菌

B.醋酸

C.氨基酸

D.肽

E.食盐

F.水分

答案

参考答案:C,D

单项选择题 A3/A4型题
单项选择题 A1/A2型题