问题
多项选择题
加工鲜活牡蛎的正确方法有______。
A.将带壳的牡蛎放在盐水锅中,保持水开煮20分钟
B.采用专用工具砸开牡蛎外壳的尖端
C.采用专用工具撬开牡蛎外壳
D.可以用食盐水溶液清洗牡蛎肉上的黏液
E.用锤子将牡蛎砸碎
F.用手指将外壳掰开
答案
参考答案:C,D
加工鲜活牡蛎的正确方法有______。
A.将带壳的牡蛎放在盐水锅中,保持水开煮20分钟
B.采用专用工具砸开牡蛎外壳的尖端
C.采用专用工具撬开牡蛎外壳
D.可以用食盐水溶液清洗牡蛎肉上的黏液
E.用锤子将牡蛎砸碎
F.用手指将外壳掰开
参考答案:C,D