问题 多项选择题

泡菜坛子边沿放水是为了()。

A.保湿

B.保温

C.隔绝空气

D.密封

答案

参考答案:C,D

解析:泡菜坛子边沿放水是为了防止空气进入坛内。如果空气进入泡菜坛内,就会使泡菜因不能有效发酵而变质,即坛子边沿放水是为了隔绝空气,起密封作用。

不定项选择
单项选择题