答案：D

题目分析：牛耕技术的发明和应用是我国我国农业发展史上的一次革命，故选D。筒车是唐朝发明的灌溉工具，铁农具的使用也是农业生产力发展的表现之一，都江堰水利工程是李冰父子修筑的防洪灌溉工程。

点评：学生还要知道，我国在春秋时期开始使用牛耕。如当时的居民在起名字时，往往把牛和耕连在一起：孔子弟子冉耕字伯牛。到汉武帝时期，在黄河流域牛耕逐渐盛行起来。汉朝以后，铁犁牛耕得以进一步发展，成为我国传统农业的主要耕作方式。牛耕技术在中国延续了2000多年，对中国农村的生产和生活产生了深远的影响，促进了生产力的发展，进而推动了当时社会制度的变革。