环境污染是指（）。

A．改变环境的构成，扰乱和破坏环境的自净功能，对居民健康造成影响

B．改变环境的构成，扰乱、破坏了环境的生态系统和人类正常环境条件，对人类健康造成有害影响

C．改变环境的构成，造成人类环境的化学因素区域性差异，影响到生态平衡

D．改变环境的构成，造成物理、生物因素的区域性差异，影响到生物间的物质和能量交换

E．污染物在生物体出现蓄积并通过食物链影响到居民健康

我国白酒的始祖是 ______。