参考答案：C

解析：[考点] 甲硫氨酸循环
蛋氨酸分子中含有S甲基，通过各种转甲基作用可生成多种含甲基的物质，如肾上腺素、肌酸、肉毒碱等。但是，蛋氨酸在转甲基之前，首先必须与ATP作用生成S腺苷蛋氨酸(SAM)，此反应有蛋氨酸腺苷酸转移酶催化。SAM中的甲基是高度活化的，称为活性蛋氨酸。活性蛋氨酸的性质活泼，在甲基转移酶作用下，可将甲基转移至另一种物质，使其甲基化，而活性蛋氨酸即变成S腺苷同型半胱氨酸，后者进一步脱去腺苷生成同型半胱氨酸。同型半胱氨酸可以接受N。甲基四氢叶酸提供的甲基，重新生成蛋氨酸，形成一个循环过程，称为蛋氨酸循环。