参考答案：C

解析：[考点] 酶的抑制作用
抑制剂与酶活性中心上的必需基团以共价键相结合，使酶失活，此为不可逆性抑制作用，这样的抑制剂不能用透析、超滤等方法予以去除。有机磷化合物(如农药敌百虫、敌敌畏、1059等)，能特异地与胆碱酯酶中的活性中心丝氨酸残基的羟基结合，使酶失活。